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优府美食详解经典面食麻团做法

2019/06/09 来源:清远信息港

导读

两个月宝宝退烧好方法宝宝吃了退烧药多久见效宝宝吃了退烧药多久见效因为太爱糯米的关系吧,今天就来教大家太原特色美食芝麻麻团!外

两个月宝宝退烧好方法
宝宝吃了退烧药多久见效
宝宝吃了退烧药多久见效

因为太爱糯米的关系吧,今天就来教大家太原特色美食芝麻麻团!

外面一层炸过的带着芝麻,脆脆的,中间糯米软糯的口感,里面是一次喷香不腻人的黑芝麻。

材料:水磨糯米粉480克、面粉60克左右、泡打粉5克左右、白糖60克、开水450ml左右、熟白芝麻适量

馅料:红糖黑芝麻粉

黑芝麻红糖粉做法

1、生黑芝麻小火炒熟

2、炒熟的黑芝麻跟适量红糖

3、一起入料理机打成粉即可

和面:

1、60克白糖加入450ml左右的开水里

2、用筷子迅速搅拌,使白糖彻底融化

3、糯米粉里放入面粉、泡打粉

4、一只手倒糖水,一只手拿着筷子快速搅拌,水可以不用一次加完,可以边搅拌边观察糯米粉团的湿度,再慢慢加入。

5、揉捏糯米团,让水份吸收均匀,揉成光滑的糯米团。捏上去糯米团的软硬度跟平时发面和出来的面团差不多感觉。

6、马上用保鲜膜盖上,别吹干了

家常菜谱麻团的做法:

1、熟白芝麻适量,一碗清水

2、糯米团,取适量糯米块,可以一下子等分出来

3、剩下的继续盖上

4、捏几下,让糯米块更柔软些

5、搓圆

6、包入馅料,芝麻红糖粉

7、收口之后继续搓圆

8、再在熟白芝麻里滚一圈

9、放在手心,轻轻按一下,让白芝麻更牢固的粘在糯米团外

10、锅中放适量油,油稍微多一点,没过入锅时候的麻团

11、油先用大火加热到5成热,手放到油面上方不会烫手,这里油温一定不能过高哈,油温够了就转小火

12、不能用大火,一直用小火炸,不然麻团就会爆开

13、用筷子多翻动麻团

16、炸好的麻团夹出来滤油,就可以趁热啃起来了!

(美食责编:赵雅敏)

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