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【柠檬小蛋糕的做法】

2019/09/18 来源:清远信息港

导读

文章导读 喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们

文章导读 喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的,很多吃货在享受吃的同时,当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求,为大家介绍柠檬小蛋糕的制作方法。

1.1将电动打蛋器装上打蛋网

2.2将蛋白与蛋黄分开,蛋白液中加入2- 滴柠檬汁

.12121手提打蛋器,高度使打蛋网接触到蛋液,通电之后,将档位调至1档(低速)

4.21212检查档位,通电之前设置为0档(停止),以防意外发生

5.低速搅打55秒左右,蛋白液呈现粗泡状态,此时加入1/ 细砂糖

6.打蛋器仍然调至1档,低速搅打1分钟

7.再将打蛋器调至 档(中速),继续打1分钟

8.按下加速键,加速搅打 0秒

9.1打蛋器仍然调至1档打1分钟,再调至 档,中速搅打2分钟

10.2放开加速键,搅打 0秒左右,蛋液呈现湿性发泡状态,此时加入剩余的细砂糖

11.1放开加速键,搅打1分钟左右,此时蛋液呈现中性发泡状态

12.2按下加速键,加速搅打40秒

1 .将打蛋器调至1档,以低速搅打1分钟,目的使蛋白糊细腻光滑

14.开始准备蛋黄糊,首先把色拉油倒入蛋黄液

15.再加入牛奶

16.加入柠檬汁

17.加入细砂糖

18.打蛋器调至1档

19.低速搅打15秒,使溶液混合均匀

20.筛入面粉和玉米粉

21.不要通电,先用打蛋网轻轻搅拌几下,混合均匀

22.打蛋器调至1档,低速搅打 5秒,使液体与粉类混合为均匀糊状

2 .舀1/ 蛋白糊倒入蛋黄糊,切拌使之混合均匀

24.再加入1/ 蛋白糊,切拌均匀

25.将搅拌好的蛋黄糊与蛋白糊混合液倒回剩余的蛋白糊,切拌均匀,成为蛋糕糊

26.将蛋糕糊倒入模具,轻震几下,排除气泡

27.烤箱150度预热5分钟,上下火、中层烤20-25分钟;拿出模具,待蛋糕冷却后脱模即可

今天这道既简单又营养的柠檬小蛋糕,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!

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