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自制萝卜干肉丁拌饭酱

2018-10-11 20:53:18

主料

萝卜干 :适量 香菇 :适量 猪肉 :适量

辅料白糖 :适量 甜面酱 :适量郫县豆瓣酱 :适量蒜蓉辣酱 :适量鸡精 :适量

具体步骤步1. 萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒第二步2. 香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒第三步3. 猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下第四步4. 郫县豆瓣酱剁细第五步5. 拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)第六步6. 加少许鸡精,搅拌均匀第七步7. 调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点第八步8. 锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出第九步9. 放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用第十步10. 锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味第十一步11. 下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁第十二步12. 放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁第十三步13. 等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬第十四步14. 熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可

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