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千两茶包裹着大自然神秘色采略

2020/10/16 来源:清远信息港

导读

千两茶包裹着大自然神秘色采中国茶网资讯:安化黑茶自1595年成为官茶之后,一直受朝廷管制,为统治外部民族,安化黑茶主供西北各少数民族。由

千两茶包裹着大自然神秘色采

中国茶网资讯:安化黑茶自1595年成为官茶之后,一直受朝廷管制,为统治外部民族,安化黑茶主供西北各少数民族。由于路途遥远,主要是水路与毛驴、马、骆驼运输,少则三个月,多则要经过半年才能到达目的地。而茶叶多为“陕引”和“甘引”,茶包的体积大而比重轻,每次的运输数量遭到相对限制,费用也较高,因此多少年来商人们屡次来安化与生产商商量,是否是能够将茶叶紧压,将体积缩小,便于运输,便于贮存保管……

1862年左右,安华茶人制作出第一支千两茶

安化茶人经过上百年的努力探索及山西客商的点拨,终究在1825年左右成功地用当地的楠竹制成篾篓包装,将茶叶软化后进行人工扛压,锁紧做成了圆柱形,重量为100两,经自然干燥而成。在此基础上,制茶人不断思索实验,为了提高工效,下落生产单位成本,1862年左右,与100两茶一样包装和外形的千两茶诞生,至此,安化黑茶不但提高了对外运输效力,便于贮存,更是提高了制作工艺和品质。

大自然的包装下透出人文色采

千两茶包装奇特、古朴,取材于天然材料,原始又环保,更体现制茶人的智慧。从内外三层包装来分析也相当的科学,外包装花格篾篓首先给人一种艺术感,单个放置也可说是一个精心制作的艺术品。它的作用很不简单,篾篓具有相当的伸缩力,且耐磨性能强,可在地面上反复重压、滚打(使用的竹材也有讲求,最少生长三年以上的楠竹……)篾内的棕片,首先是起到保温作用,茶叶通过蒸气软化装包之后,踩制进程中要一小时左右才能保持茶叶的高温,使之紧结。最主要的是,棕片可起到过滤灰尘和排除杂味的作用,在长时间保存中也起到关键性的作用。蓼叶,大家都比较熟习,是我们日常生活中包粽子的材料,它原始和原生态的清香渗透于茶叶内腑,加上千两茶的冶炼,它的香气、滋味、汤色真是妙不可言。

踩制工艺形似与龙共舞

踩制千两茶的大扛、小扛都很特别,大扛是用一种很稀有的檀木制成,相当坚固,又具有一定弹性,该树木成长很慢,能够制造这个压扛的檀木最少要100年,这样制成的扛就像一条威消费仍在增长严的巨龙。小扛也是一种特有的水桐树木制成,其耐磨性能相当强,握住时有种柔和的手感,长时间操作手不会起泡、打滑。

全部千两茶的踩制进程就像一场精彩的劲舞,有“七大金刚与龙共舞”之称。压扛时,一个撑住龙头,几个汉子围绕龙身,一个汉子紧握龙尾,在龙头的指挥下,跟随着号子,散发着阳刚气味,形似一条萧洒、刚劲的游龙在千两茶之身滚滚而过,空气中散发出阵阵的茶香。一支千两茶踩制下来,恍如回到了远古年代,是制茶人智慧的结晶,是人类气力的聚集。

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