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美味的海鲜疙瘩汤5

2018-10-13 10:06:06

主料

香菇 :2朵面粉 :150虾 :30 油菜 :50花哈 :30

辅料葱 :适量 胡椒粉 :适量鸡精 :适量盐 :适量油 :适量 姜 :适量

具体步骤 第一步1.香菇、油菜洗净备用。 第二步2.虾、蛤蜊放入锅中微煮一下,捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后,将清汤倒入碗中备用 第三步3.将面粉放入大碗中,逐渐将冷水加入面粉内,水要一点点的加,用筷子搅拌成疙瘩,碗中没有干面即可。 第四步4.起油锅,爆香葱姜,加老汤,放入香菇。 第五步5.在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连, 第六步6.开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤,用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

烹饪技巧1、海鲜汤要最后加入,否则会失去鲜味。

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