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家常孜然羊肉卷

2018-10-12 17:05:25

主料

羊肉卷 :250

辅料油 :适量盐 :适量 姜 :适量蒜 :适量 青椒 :50干辣椒 :适量孜然粉 :适量葱 :适量味极鲜 :适量鸡精 :适量 洋葱 :80 花椒 :适量

具体步骤 步1.吃火锅剩余的羊肉卷备好,是没有经过解冻的,这样的羊肉卷形态比较完整。 第二步2.烧开水,将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出 第三步3.烫熟的羊肉卷沥干水分备用。 第四步4.青椒和洋葱切成丝备用。 第五步5.葱姜蒜切成片,干辣椒和花椒备用。 第六步6.锅内放油,小火将干辣椒和花椒炒香。 第七步7.然后放入葱姜蒜翻炒出香味。 第八步8.将青椒和洋葱放入锅中,大火翻炒出香味。 第九步9.将羊肉卷放入锅中,大火翻炒 第十步10.调入适量的盐、鸡精、味极鲜,不断翻炒均匀。 第十一步11.按照自己的口味调入适量的孜然粉,翻炒至食材上面均匀裹上孜然粉即可。

烹饪技巧羊肉卷选择肉包卷起来层数多的那种,这样汆烫出来的羊肉卷仍然是一个小卷的样子,形态美好,做出来的菜也好看。

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