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奶香蔓越莓中种土司的做法

2019/05/15 来源:清远信息港

导读

奶香蔓越莓中种土司的材料高筋粉250g鸡蛋相克食品1个牛奶相克食品110g酵母粉1.5g黄油30g糖10g奶粉15g盐3g酵母粉1.5g蛋液

奶香蔓越莓中种土司的材料高筋粉250g鸡蛋相克食品1个牛奶相克食品110g酵母粉1.5g黄油30g糖10g奶粉15g盐3g酵母粉1.5g蛋液20g 奶香蔓越莓中种土司的做法图片步骤,怎样做奶香蔓越莓中种土司好吃?

我把牛奶稍微加了温,直接把黄油放进去了。不想在冬季里软化黄油了,这样更方便

温温的牛奶已把黄油软化了,再把鸡蛋和糖放入.

把面粉和酵母粉放入。加入面粉时注意牛奶的温度在30度左右再加面粉

用面包机和面,1个和面程序就行

放入容器中,放入冰箱冷藏室低温发酵15-⑴8个小时,面团发至两倍大小

把中种撕成小块放入面包机,再把配料中的食材放入,开启和面程序

把面团揉至扩大阶段,可以拉出手套膜,这样的面团合适做土司

保温发酵至两倍大小

排气,盖上保鲜膜松弛15分钟

蔓越莓干切成小丁

松弛好的面团擀成长片,卷起来再擀成长片,然后铺上蔓越莓丁

卷起来,卷2圈半合适

放入土司模中,

发至6份满,刷上蛋液。由于用了较大的土司模,而面团的量比较少,发6份满就好了。

烤箱170度预热3分钟,烤35分钟便可

烤好的土司脱模晾凉后切片。晚上做的,光线不好,第2天白天拍的成品图就好多了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、整形时先擀成片卷起来后再擀片卷起来,这样土司的组织会比较好。

2、我家烤箱温度偏高,1般应当在180-⑴90度。

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