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美味翡翠爱心蝴蝶虾

2018-10-12 21:22:49

主料

虾 :250 青菜 :100

辅料盐 :适量料酒 :适量 胡椒粉 :适量 酱油 :适量鸡粉 :适量

具体步骤第一步去头的阿根廷红虾,自然解冻后,剥去虾皮,保留尾翼,从背后剖开,抽去沙线。注意两头不要切断,剖开成个环形,用盐、料酒、海鲜酱油和少许白胡椒粉腌制一会儿,腌制虾的同时,处理萝卜。将萝卜洗净,切丝,焯水后挤净水分,用少许盐和鸡粉拌匀第二步将虾尾从下往上,从环中穿出。虾尾中间的尖端,插入“虾颈”中。同时展开虾尾,整理形状,在盘中铺好,将萝卜丝装入小碗中,压实后倒扣在虾圈中间,整理好形状。入蒸锅大火蒸8-10分钟左右即可

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