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原创蒜馍烤蛤蛎

2018-09-15 10:20:59

【原创】蒜馍烤蛤蛎 收藏

时至年关,马上就过年了,学学几道与众不同的小菜在年夜饭上一展身手。这道蒜馍烤蛤蛎作为开胃的前菜是再合适不过了。新鲜的蛤蛎中加入腊肠、馍馍,再经过葱姜的提鲜,香气四溢、味美浓香,堪称色、香、味俱全的创意前菜,不行你试试。

烹饪难度:一般烹饪时间:<1小时主料 蛤蛎 10只 腊肠 2根 馍馍 1个 蒜 2个 葱 3根 调料 蒸鱼豉油 1大勺 盐 少许 百里香 2根 做法步骤 1蛤蛎买回来后,放在大盆子里加上水,再倒入写盐让蛤蛎吐沙

2将吐完沙的蛤蛎用刷子把壳刷干净,码在蒸锅上,大火蒸5-10分钟,等蛤蛎把壳打开后就取出,把盖子掰掉不用

3将腊肠、馍馍、蒜、葱都切成丁

4将锅中小火加热,把切成丁的原料都加入,炒香,加入蒸鱼豉油和盐,炒匀后停火

5将炒好的料用勺子勺进蛤蛎中,用勺子压平

6然后浇入一勺水

7将蛤蛎放入烤箱,450F 10分钟即可出炉上桌

8完成~

烹饪小窍门 1.用大火蒸能够轻松让蛤蛎开口,不必费劲去人工敲开

2.一步加水是为了让馍馍能吸水,不至于烤的过干

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