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中国十大禁菜有哪些多数菜品如今已非常普遍

2018-09-14 11:28:45

中国十大禁菜有哪些 多数菜品如今已非常普遍

中国十大禁菜有哪些?说起中国菜,自古以来,什么山珍海味都有,中国人也是什么都敢尝试,什么食物都可以用来吃,因此吃法多样,做法层出不穷,但是在中国历史上有十大禁菜,是不能被端上桌的,小编以为是贵重的菜品,后来查阅资料才发现,并不是贵重的菜式,而是做菜手法十分残忍的菜品是不允许端上桌的,今天我们一起来了解一下中国十大禁菜吧。

中国十大禁菜都有哪些中国十大禁菜,是指中国上被禁止的十种菜品。分别为:龙须凤爪、醉虾、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。自古以来,中华菜肴就十分讲究"珍罕"二字, 越是特殊食材或者罕见做法越受老饕的追捧。厨师们更是发挥想象力,创造了一道道听起来就骇人听闻的"美味",这些菜式有的流传至今,成为"中国十大禁菜"(残忍类)!

龙须凤爪,非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。须是鲤鱼触角和味觉器官,割去须的鲤鱼不仅疼,而且相当于失去了手脚和舌头;剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡。醉虾,顾名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者既可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的冽香,一举两得,不亦乐乎?

烤鸭掌活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭脚装盘上桌,鸭子做其它用。浇驴肉,这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。

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