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香辣虾13

2018-10-13 11:32:46

主料

鲜虾 :1斤

辅料盐 :5g小干辣椒 :15根料酒 :适量生抽 :适量 姜 :15g蒜 :10g 小葱 :5g

具体步骤 第一步1.鲜虾剪掉须、脚和虾嘴。 第二步2.用牙签挑掉沙线。 第三步3.用盐和料酒腌制20分钟。 第四步4.生姜切丝,干辣椒切成两半去籽,葱切段,蒜剁成末。 第五步5.虾均匀地裹上生粉。 第六步6.放油锅里炸。 第七步7.炸熟后捞起。 第八步8.锅内留余油,放辣椒丝炒至颜色发暗。 第九步9.放姜葱蒜炒至浓香。 第十步10.倒入炸好的虾,滴几滴生抽翻炒均匀即可起锅装盘。

烹饪技巧无

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